Сериал Вкус сыра 1 сезон онлайн
Cheese Slices
Режисер:
Майкл Робинсон
Жанр:
документальные
Страна:
Австралия
Вышел:
2011
Сыр веками занимает почетное место среди самых любимых продуктов на планете. Его подают за столом от Полярного круга до экваториальных широт, при этом его популярность беспрецедентна и постоянна в разных уголках мира. История знает немало случаев, когда творческое осмысление технологий производства сыра приводило к появлению уникальных сортов, ставших настоящими шедеврами кулинарного искусства.
Проект "Вкус сыра" предлагает зрителям совершить увлекательное путешествие по богатой и разнообразной истории создания многочисленных разновидностей этого молочного деликатеса, который играет ключевую роль в питании миллиардов людей. Сыр не только самостоятельный продукт питания, но и незаменимый ингредиент для приготовления множества блюд — от простых закусок до изысканных французских кулинарных шедевров.
Рецензии
Я всегда был истинным поклонником сыра во всех его многообразиях и формах. В нашем регионе тоже производят этот деликатес, но, увы, он крайне невзрачен на вкус и не вызывает восторг среди гурманов. Поэтому моя семья предпочитает покупать более изысканный сыр премиум-класса либо изделия из других областей, где традиции сыроделия гораздо богаче.
Не могу не заметить некоторую огорчительность в том, что у нас не выходит создавать качественный продукт. Между тем, молоко и хлебобулочные изделия местного производства обладают непревзойденным вкусом и доступной стоимостью, часто даже ниже, чем в торговых сетях, где их также можно найти.
В связи с этим вопрос: если на рынке есть спрос на сыр, почему бы не постараться изготовить что-то уникальное? Неужели выгоднее покупать все готовое за рубежом и привозить его к нам?
Вероятно, многие знают, что процесс создания сыра весьма сложен и требует определенных знаний и навыков. Это вроде бы как варка пива или приготовление других деликатесов – без должного опыта и долгой практики добиться успеха будет крайне затруднительно.
Мне кажется, что у нас еще далеко до качественного сыра высокого класса, ведь его производство требует значительных вложений. Если даже молоко для многих остается недоступным из-за его стоимости, то говорить о сыре вообще можно лишь с грустью.
Впрочем, это все мои размышления на тему. В рамках данного проекта мы сможем узнать множество интересного о различных видах сыра – их истории и технологиях производства, времени, необходимом для процессов созревания. Мне было особенно увлекательно наблюдать за всем этим. Для тех, кто еще не имел возможности посетить заводы по производству сыров, это станет настоящим открытием.
Для получения вкусного и качественного продукта требуется много этапов начиная с пастбищ коров, где собирается сырье для производства – молоко. Каждый процесс должен контролироваться на высшем уровне, чтобы результат был идеален.
Производители поделятся секретами приготовления сыра и объяснят важные аспекты его создания.
После просмотра проекта можно будет понять, что стоимость известных сортов сыров вполне оправданна в свете затрат на их производство.
Я настоятельно советую всем посмотреть этот документальный фильм.